Bei meinen Wein-Einkäufen halte ich mich an die folgenden Grundsätze:

Klein aber fein: Für die Aufnahme ins Angebot von Travino kommen nur Produzenten in Frage, die mit zu den 10 bis 20 besten ihrer Region gehören. Dabei handelt es sich nicht um Grossproduzenten, sondern um mittlere bis kleinere Betriebe, die in der Schweiz noch nicht oder in nur in sehr beschränktem Ausmass angeboten werden.

Naturnahe Produktion: Wein an sich ist ein Naturprodukt und soll möglichst naturnahe produziert werden. Nach einem eingehenden Vergleich zwischen den einzelnen Produktionsmethoden bzw. deren Nähe zur Natur habe ich mich vor allem für Produzenten entschieden, die ihre Weine möglichst naturnahe, d. h. nach den Regeln der integrierten Produktionsweise anbauen und keltern.

Zufriedene Produzentinnen und Produzenten: Nur mit sich selbst zufriedene (im Gegensatz zu selbstgefälligen) Menschen sind in der Lage, sich nach den neuesten und umweltfreundlichsten Produktionstechniken auszurichten und gleichzeitig den für Spitzenqualitäten notwendigen Einsatz zu leisten.