Roter Eiswein, QmP

Bauer
  • Roter Eiswein, QmP
Name: Roter Eiswein, QmP
Jahrgang: 2011 + 2012
Produzent: Weingut Familie Bauer
Rebsorten: Blauer Burgunder, Lage Hinterberg
Herkunft
: Grossriedenthal/Wagram
Lagerfähigkeit: 2014 - 2025
Alkohol: 7.5 % Vol.
Serviertemp: 10°C
Weinbeschrieb: In der Nase Weichsel-Brombeeraromen mit Mandelnuancen. Am Gaumen dann ein Hauch von Zarbitterschokolade und Heidelbeergelee mit harmonischen Röstaromen.
Eignung: Diese Spezialität kann als Dessertwein getrunken werden, passt aber auch zu einem Pilzrisotto, sowie Rind- und Wildvariationen.
Allgemeines: Geerntet wurden die Trauben für diesen roten Eiswein in 2 Nächten Februar bei minus 13°C und minus 9°C. Vergoren und ausgebaut im Stahltank und dann im August 2013 gefüllt. Das Verhältnis Zucker zu Säure ist 272 g/l zu 8.3 g/l
Das Weingut rund um Familienoberhaupt Josef Bauer ist seit vielen Jahren bestrebt, in ihren Weinen die Typizität der Rebsorte, der Lage und des Klimas beim Genuss widerzuspiegeln.

Versions

0.375 l

35.00 CHF

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