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En Familie, IGP

  • En Familie, IGP
Name: En Famililie, IGP
Jahrgang: 2018
Produzent: Clos Des Vins D'Amour
Rebsorten: 100% Carignan von 50-60 Jahre alten Reben
Herkunft
: Maury / Rousillon
Lagerfähigkeit: 2019 - 2021
Alkohol: 13.5 % Vol.
Serviertemp: 18°-20° C
Weinbeschrieb: Im Glas ein dunkles, intensives Rot. In der Nase Aromen von roten Früchten und weissem Pfeffer. Am Gaumen eine schön ausbalancierte Tannine mit sehr reifen dunklen Früchten.
Eignung: Passt zu Charcuterie und gegrilltem Fisch oder Fleisch
Allgemeines: Die Trauben für diesen Rotwein werden von Hand geerntet, in kleinen Behältern transportiert und noch im Weinberg handverlesen. Der Carignan erhält eine Kohlensäuremaischung für 12 Tage bei 28°C Anschliessend reift er für 6 Monate im Stahltank.
Seit 2002 führt die jüngste Generation das Familienweingut der Dorniers. 2008 wurde auf ökologischen Anbau umgestellt und in den kargen Landschaften wird noch sehr viel von Hand erledigt. Das natürliche Gleichgewicht, die Reinheit des Terroirs der Cru Maury und der Ausdruck der Trauben, finden sich in den Weinen der Clos des Vins d'Amour wieder.


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0.75 l

18.00 CHF

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