Rebsorten: 50 % St. Laurent, 20 %Zweigelt, 15 % Cabernet Sauvignon und 15 % Merlot
Herkunft: Tattendorf / Thermenregion
Lagerfähigkeit: 2022 - 2028
Alkohol: 13.5% Vol.
Serviertemp: 16 - 18°C
Weinbeschrieb: Tiefdunkles Rubingranat im Glas, in der Nase ein Hauch von reifen Brombeeren und Heidebeeren. Am Gaumen saftig und rund mit feiner Beerenaromatik und Vanillearomen. Gut eingebundene Tannine, zarte schokoladige Anklänge und ein samtiges Finish.
Eignung: Idealer Begleiter von Schmorgerichten von Lamm, Rind und Wild
Allgemeines: Ein Teil des Stifts Klosterneuburg mit dem markanten Hauptportal Richtung Wien ist dem Escorial in Madrid nachempfunden. Daher hat der Wein den Namen. Der Escorial wird zum Teil im grossen Holzfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Dank dieser Ausbauart entwickelt dieser Wein seinen weichen, samtigen Charakter.
Mit mehr als 900 Jahren ist das Weingut Stift Klosterneuburg das älteste Weingut Österreichs und zählt mit 108 Hektar Rebfläche zu den grössten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Als erstes klimaneutrales Weingut Österreichs ist das Stift Klosterneuburg auch Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
