Weinbeschrieb: In der Nase fruchtig und würzig und sehr elegant. Die Tannine sind gut eingebunden und der Wein am Gaumen lang anhaltend.
Eignung: Der Wein passt perfekt zu rosa gebratenem Schweinerücken mit Rotweinschalotten oder Roastbeef mit Rosmarin-Bratkartoffeln.
Allgemeines: Die Trauben wurden von Hand gelesen und selektioniert. Die Maischegärung erfolgt im Stahltank. Nach der Pressung und Lagerung erfolgt die malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques. Der Verschnitt von Zweigelt und Blaufränkisch erfolgt im Juni und die Abfüllung schliesslich im August.
Das Bio-Weingut Faber-Köchl besteht aus einem dynamischen Mutter-Tochter-Gespann. Mutter Maria gründete den Betrieb 1999 als Quereinsteigerin mit einem Hektar Rebland. Inzwischen bewirtschaftet Maria mit ihrer Tochter Anna eine zehn Mal so grosse Anbaufläche. 2019 wurde Anna zu Österreichs Newcomer Winzerin des Jahres ausgezeichnet.
