Weinbeschrieb: Von der Farbe mit mittlere Grüngelb. In der Nase mit Karamel unterlegte Kräuterwürze, zart nach Babybanane, vollreife Birne. Stoffig angenehme Extraktsüsse, röstige Holznuancen unterlegt, sehr kraftvoller Wein mit großer Länge, wird von Flaschenreife noch profitieren.
Eignung: Passt gut zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel- und Kalbfleisch, sowie asiatischen Speisen.
Allgemeines: Metzgermeister Hans Schwarz produziert seit 1999 seine eigenen Weine und hat sich mittlerweile durch seine dichten und gut strukturierten, meist Holz-betonten Weine einen grossen Namen geschaffen.
