Weinbeschrieb: Der Wein strahlt mit einem hellen grüngelb im Glas. In der Nase findet man einen feinen Duft nach grünem Apfel, dezente Rosmarin- und Thymiantöne. Am Gaumen ist er sehr cremig mit einer straffen, gut eingebundenen Säure. Im Abgang sehr elegant, etwas mineralisch und vielschichtig.
Eignung: Der Wein harmonisiert sehr gut mit leichten Wildgerichten, Gemüse oder auch orientalischer Küche.
Allgemeines: Die 20 und 30 Jahre alten Rebstöcke für diesen Grünen Veltliner wachsen auf einem Boden aus Muschelkalk und der Wein wird im Stahltank und grossen Holz ausgebaut.
Das junge Winzerpaar Else und Peter Zuschmann-Schöfmann setzen sich aktiv, zukunftsorientiert und wegweisend für Ihre Region ein. An erster Stelle steht das Produzieren von elegant-straffen Weinen aus biologisch bewirtschafteten Weingärten.
