Weinbeschrieb: In der Nase erinnert der Pinot Noir Viereck an Himbeeren, rote Johannisbeeren und auch an dunkle Beeren. Am Gaumen ist er samtig, fruchtig und trotzdem mineralisch. Wieder rote Beeren mit etwas dunkler Schokolade und Maroni. Ausgewogen und lang.
Eignung: Passt ausgezeichnet zu Wild, Kalb, Hartkäse, Pilzen, sowie italienische und österreichische Küche
Allgemeines: Die Trauben der 40-60 jährigen Pinot Noir Rebstöcke werden im offenen Holzbottich vergoren und die Maische händisch untergestossen. Anschliessend lagert der Wein für 10 Monate im 500l Fass (2. Befüllung).
Johannes Gebeshuber steht für naturnahe, intensive Bearbeitung der Weingärten und grosse Sorgfalt bei der Weinbereitung.
