Weinbeschrieb: Diese Cuvée zeichnet sich unter anderem durch dichtes, tiefes Purpur aus. Dezente Holzaromen mit reifer dunkler Kirsche, sowie Cassisaromatik. Gut integrierte Holznoten, würzige Eucalyptus- und Tabakaromen. Kräftiges, gut integriertes Tannin, kräftiger Körper, harmonischer vielschichtiger und langer Abgang.
Eignung: Der Wein harmoniert sehr gut mit geschmortem Lamm, Steaks und Wildgerichten
Allgemeines: Nach der Spontangärung wird der Wein 2 Jahre in neuen, kleinen Holzfässern ausgebaut. Er ist nur stark limitiert erhältlich.
Das junge Winzerpaar Else und Peter Zuschmann-Schöfmann setzen sich aktiv, zukunftsorientiert und wegweisend für Ihre Region ein. An erster Stelle steht das Produzieren von elegant-straffen Weinen aus biologisch bewirtschafteten Weingärten.
