Weinbeschrieb: Der Riesling Kabinett feinherb erscheint im Glas mit einem strahlend klaren Goldgelb. In der Nase entwickelt er eine bereits etwas gereiftere Rieslingnase, die mit ihren vielfältigen Fruchtaromatiken - frischer, reifer Apfel, aber auch exotische Früchte, wie etwas Mango und Papaya und feinen Anklängen von Petrol, zu bestechen vermag. Im Körper schlank und mineralisch mit spürbarer Restsüsse, die aber von der Säure sehr schön aufgefangen wird, wiederholt sich am Gaumen wiederum der Fruchtkorb, den wir schon in der Nase geniessen durften und der Wein endet in einem eleganten langanhaltenden Abgang.
Eignung: Schöner Apérowein mit angenehmer Süsse, der auch zu kräftigen Fleischgerichten passt.
Allgemeines: Die Rebenhof-Rieslingmanufaktur von Johannes Schmitz in Ürzig an der Mosel, zählt seit einigen Jahren zu den besten Steillagen-Rieslingproduzenten an der Mosel.
Mineralischer Schieferboden im Ürziger Würzgarten, einer der besten Lagen an der Mosel, führt dazu, dass sich hier ein typischer und charakteristischer Riesling produzieren lässt. Die 4 ha Rebfläche, größten Teils in den Steilhängen der Ürziger Moselschleife, stellen für das Winzerpaar eine grosse Herausforderung dar.
