Weinbeschrieb: Einladendes Bouquet nach rosa Grapefruits, vollreifen Pfirsichen, Mandarinen, unterstützt von zarten mineralischen Einflüssen. Ein schmelzig, fruchtbetonter Trinkfluss mit passender Säurestütze. Prima balanciert mit einer feinen Länge; die Sorte und Lage perfekt präsentiert.
Eignung: Passt perfekt zu Fisch, weissem Fleisch oder einfach solo
Allgemeines: Die Kultlage 1000-Eimerberg, die auch als Wahrzeichen von Spitz gilt, weist eine Hangneigung von bis 70% auf. Man muss fast Bergsteiger sein um hier arbeiten zu können. Ein Wein vom 1000-Eimerberg ist echte Manufaktur! Die alten Rieslingstöcke bringen Weine mit heller Frucht und knackiger Säure hervor, sind rassig und straff. Typische Merkmale sind die Anklänge von Zitrusfrüchten, ein gradliniger und filigraner Charakter und die schiefrige Mineralität. Der Wein wurde im Oktober 2021 geerntet und nach einer temperaturkontrollierten Vergärung im Stahltank ausgebaut und dann im grossen Holzfass gereift.
Ein klassischer Wachauer Smaragd vom Mauritiushof, dem Weingut von Franz Josef Gritsch, einem der besten Nachwuchswinzer aus der Wachau, der das Familienweingut Mauritiushof in 7. Generation führt.
