Weinbeschrieb: In der Nase Aromen von Stachelbeeren und Orangen. Am Gaumen ein schönes Fruchtspiel mit Akzenten von Löss und Mineralik. Im Abgang verspielt und mit leicht rauchigen Nuancen.
Eignung: Passt ausgezeichnet zu Kalbsbraten, Nudel- und Wokgerichten
Allgemeines: Die Trauben wurden Ende Oktober von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit, kontrolliert gekühlt vergärt. Anschliessend lagerte der Wein bis Anfang Februar auf der Hefe.
Das Weingut rund um Familienoberhaupt Josef Bauer ist seit vielen Jahren bestrebt, in ihren Weinen die Typizität der Rebsorte, der Lage und des Klimas beim Genuss widerzuspiegeln.
