Rebsorten: St. Laurent (40 jährige Reben) Riede Satzing, Glaslautern
Herkunft: Gumpoldskirchen / Thermenregion
Lagerfähigkeit: 2020 - 2040
Alkohol: 12.5% Vol. (1.2g/l RZ, 5.7g/l RS)
Serviertemp: 16-18°C
Weinbeschrieb: In der Nase dunkle Beeren und etwas Schokolade. Am Gaumen tolle Frucht und Mineralität. Erneut Beeren und dunkle Kirschen schön ausbalanciert und lang im Abgang.
Eignung: Der St. Laurent Gumpoldskirchen passt perfekt zu Wild und italienischer und österreichischer Küche.
Allgemeines: Spontan im offenen Holzbottich vergoren wird die Maische händisch untergestossen. Danach erfolgt der Ausbau für 10 Monate im 500l Fass (dritte und vierte Befüllung) Johannes Gebeshuber steht für naturnahe, intensive Bearbeitung der Weingärten und grosse Sorgfalt bei der Weinbereitung.
