Weinbeschrieb: Tiefdunkles Granatrot im Glas. In der Nase ist der Syrah von Kirnbauer dicht und vielschichtig, erinnert an Minze und dunkle Schokolade. Weiter findet man Anklänge von Veilchen, Zimt und Gewürznelken. Wuchtig am Gaumen mit einem eindrucksvollen Abgang.
Eignung: Zu Rindsfilet mit schweren Saucen
Allgemeines: Die Trauben für den Syrah wachsen auf schwerem und sandigem Lehmboden. Beim im Edelstahltank vergorenen Wein wird im Stahl der biologische Säureabbau gemacht und anschliessend wird der Wein für 22 Monate in Eichenbarriques ausgebaut.
Das Familienweingut K+K Kirnbauer bewirtschaftet auf etwa 20 Hektar Weingärten im Bereich Deutschkreutz im Burgenland. Im Weingut wird nur eigenes Traubenmaterial verarbeitet, welches in vielen verteilten Weingärten wächst. Auch das Weingut Kirnbauer setzt auf Ertragsreduktion und manuelle Ernte mit handverlesener Qualität des Traubenguts. Die Gesamtproduktion liegt bei etwa 200'000 Flaschen pro Jahr.
