Weinbeschrieb: Sattes strohgelb. Intensive, fruchtreife Aromatik nach Melone, nussige und Kräuteraromen, kräftiger Körper, elegante und gut integrierte Säure, sehr aromatisch. Langer, harmonischer Abgang.
Eignung: Perfekt zu Fisch, weissem Fleisch und Solo
Allgemeines: Die Reben aus mehreren Selektionen wachsen auf etwas „kühleren“ Lehm-Löss und Schotterböden, der Name der Lage lautet Schricker Bergen, im Bereich des Verlaufes der Urdonau. Der Pinot Blanc ist spontanvergoren in gebrauchten 500l Fässern. Der Wein wird nach der Malolaktik ein Jahr auf der Vollhefe belassen bevor er unfiltriert gefüllt wird.
Das junge Winzerpaar Else und Peter Zuschmann-Schöfmann setzen sich aktiv, zukunftsorientiert und wegweisend für Ihre Region ein. An erster Stelle steht das Produzieren von elegant-straffen Weinen aus biologisch bewirtschafteten Weingärten.
