Weinbeschrieb: Schönes Rubinrot. In der Nase dunkle Beerentöne. Ein eleganter, fülliger Wein mit Fruchttextur, kräftigen Röstaromen und feine Tanninen im Abgang.
Eignung: Ideal zu Pasta, Rind, dunklem Geflügel, Hart- und Schnittkäse. Am besten 1 Stunde vorher öffnen!
Allgemeines: Der Zweigelt wurde in den zwanziger Jahren aus St. Laurent x Blaufränkisch gezüchtet. Um gute Qualitäten zu erzielen bedarf es fruchtbarer, nährstoffreicher Böden und ist sehr lagerfähig. Der Selection von Juris wurde traditionell vergoren und im grossen Holzfass ausgebaut.
Das Familienweingut JURIS wird seit 1571 von der Familie Stiegelmar geführt, aktuell durch Axel, Herta und deren Kinder. Heute wird auf dem Weingut etwa 80% Rotwein produziert. Die restlichen 20% teilen sich in Weiss- und Süsswein auf. Die Gesamtproduktion liegt bei etwa 120'000 Flaschen. JURIS zählt unter anderem zu den Pionieren des Barrique-Ausbaus in Österreich. 1983 wurde erstmals Wein darin gelagert. Nach der Reifung im Fass wird der Wein in Flaschen im ersten österreichischen Passivenergie-Flaschenlager bis zur Auslieferung endgelagert. 2010 Wurde Axel Stiegelmar in Österreich zum Winzer des Jahres gekürt.
